餐飲是陽光產業，是經久不衰的。近10年來美國發展飛快的10家特許經營商中，有5家是餐飲行業。統計數據顯示，2003年，中國餐飲銷售額已達6000多億元，占我國消費總額的12％左右。另外，餐飲行業門檻低，餐飲投資額不高，現金流周轉額度不高。餐飲市場容量很大，特別是隨著經濟的發展、人民生活水平的提高，就餐習慣發生了很大變化，家庭用餐搬到了市場，把餐廳作為自己的飯館食堂。因此，加盟餐飲業有著獨特優勢.
市場無限
柳州螺螄粉在全國市場還是很大空白的，投資空間高，是難得的商機，現在投入是Z先起步階段，無競爭，獨家經營，無行價，售價可由商家自由定位，先介入這個行業的商家能先賺取第一桶金。
利潤翻翻
通過專業的研發力量、精確的量化處理和標準化操作，使得這些小吃的毛利率均在50%以上，全天24小時經營，利潤空間翻番。
經營靈活
深入研究小吃，針對不同投資者推出新的經營方式，投資規模您做主。操作方便
制作工藝規范化，專業制作設備操作簡便、衛生、快捷。實戰教學，百分百掌握。
口味創新
在保持原味小吃新口味基礎，不斷推陳出新，讓好口味新鮮不斷。
投資首選
在所有餐飲項目投資對比，柳州螺螄粉項目投入少，門檻低，風險小，很少有經營虧損的現象，只要有少量生意，就可全盤保本，是廣大投資者先跨入飲食行業的試金石，柳州螺螄粉屬大眾消費品，可高消費，也可低消費，投資者可以開大店，也可以擺小攤，可根據自己的資金能力量力投入。
投資一間螺螄粉店，擺小攤投資少者僅需幾千元，一般小店投資2-3萬元，如果高檔大店，投資約5--10萬元。商業旺區、學校、菜市場、十字路口、步行小吃街、夜市大排檔、住宅區都適宜設店。高毛利（平均毛利率50%）是行業特點，售價5元的產品，材料成本僅2元左右。投資成功的關鍵是掌握制作技術和獲得初期的開店指導。
螺絲粉行業，投資十分小，這是因為兩個方面決定的，一個是設備，一個是裝修，先說設備，因為螺螄粉的加工設備都是一些普通的不銹鋼湯鍋、煤爐或電熱熬湯爐、鍋碗瓢盆等常見的廚具，不需使用大型專用設備，因此投資不需要多少錢，走進每個店，價值的就是兩個大冰箱。再說裝修，螺螄粉店是普通老百姓人人能消費的地方，大眾化一些顧客才敢進來消費，不比咖啡廳，咖啡廳講究的是情調，因此螺螄粉店不需要在裝修上面太講究。只要清潔、干凈、明亮、空氣清新就行，當然有條件弄高檔些也可以，但要看消費群體適當跟進。
螺螄粉店行業風險低，易于管理，市場前景廣闊，投資小，利潤高本身就說明這是一個風險極低的行業，你會看到很多服裝店，大超市，飯店倒閉，相對來小吃店關門的比例就小得多，小吃店只要有一點生意就能保本維持下去，此行業也是一個易于管理的行業，許多螺螄粉店都是兩夫妻在開，生意忙的店面會請些服務員，不用擔心象飯店有沒有生意都要養一大群人的問題。
綜上所述，柳州螺絲粉行業絕對是一個值得去經營的行業。
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