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《中國日報》整版關注柳州,又與螺螄粉有關!
發表時間:2022-07-26     閱讀次數:172     字體:【

8月26日,《中國日報》和《中國日報》國際版二版整版刊發《“螺螄粉+”產業升級為城市高質量發展賦能》,報道講述廣西柳州以年產值突破百億元為新起點,大力開展“螺螄粉+”產業升級。今年6月,柳州螺螄粉學院、潛江龍蝦學院、平江辣條班等特色學院齊聚一堂,共商特色產業發展之道,為職業教育開辟新思路,共同促進地方“小米粉”發展成為特色大產業,為城市高質量發展賦能。

《廣西柳州:“螺螄粉+”產業升級提升城市高質量發展》

2021年6月17日至18日,由柳州市委宣傳部、柳州市商務局、柳州市教育局、柳州職業技術學院聯合主辦的“2021柳州螺螄粉產業高質量發展高峰論壇”在柳州舉辦。

柳州螺螄粉產業學院、江漢藝術職業學院的潛江龍蝦學院、宜賓職業技術學院的宜賓燃面學院、宜賓學院的川茶學院、眉山職業技術學院的眉州東坡川菜學院、陜西機電技術學院的搟面皮產業學院、河池現代職業技術學院的廣西河池粽子產業學院、平江職業技術學院的辣條專業班、柳州***職業技術學校等九家特色食品產業學院(專業)齊聚一堂,圍繞特色食品產業發展與職業教育的關系、產業學院服務地方經濟及為地方特色食品產業賦能增效、產業學院的建設與發展進行熱烈地交流與研討。當天,九家參會院校共同成立了“地方特色產業學院聯盟”,聯盟以“推動產教深度融合、引領特色產業發展”。

柳州職業技術學院校長甘金明是聯盟的發起人之一,他表示,這些院校將探索一種有效的方式,讓年輕工人掌握技能,發展具有地方特色的產業,并帶動區域經濟。

宜賓職業技術學院“燃面”學院負責人陳寰表示,該校希望向其螺螄粉產業學院學習如何開發新產品、經營企業、打造品牌以及如何經營產業學院。通過加入聯盟,宜賓燃面學院還希望與其他產業學院和公司建立交流。

越來越多的城市正在努力將傳統街頭食品升級為規模化產業,打造“網紅”食品,以此推動經濟發展,提高人們對此類食品的認識。他們面臨著建立知名品牌、創新多樣化產品以及通過自動化生產提高效率的挑戰。專家們表示,與許多其他行業一樣,培訓專業人員是實現可持續發展的好方法。

廣西中柳食品科技有限公司總經理韋楊年表示,過去,該公司的螺螄粉生產是手工進行的,現在,自動化占生產的80%到90%,因此,公司需要更多的管理人員、技術人員和食品質量控制專家。公司和學校之間的合作有助于促進該行業的發展。

目前柳州螺螄粉已經成為備受年輕人青睞的“網紅”食品,產值已經突破每年一百億元人民幣。螺螄粉未來將如何發展?如何持續發掘螺螄粉的產業價值?這次論壇,不少特色產業學院立足當地經濟發展,給出了合作共贏的答案。

小龍蝦在中國是一種很受歡迎的夜宵美食,也是湖北潛江農村的支柱產業。2017年,江漢藝術職業學院與多家公司合作開辦了潛江龍蝦學院,以滿足產業發展和農村振興的需要。

作為新聯盟的成員之一,該學院正與螺螄粉產業學院合作,計劃生產小龍蝦口味的速食螺螄粉,“1+1>2”,這一新產品特別受年輕消費者的青睞。












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