近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)文通報(bào)2021年“小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)”工作質(zhì)量考核情況，廣西柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在螺螄粉行業(yè)開展質(zhì)量管理體系提升行動(dòng)的實(shí)踐做法作為地方典型經(jīng)驗(yàn)獲全國推廣。
堅(jiān)持政府引導(dǎo)推動(dòng)。
柳州市委、市政府堅(jiān)持用工業(yè)化思維打造2.0+螺螄粉產(chǎn)業(yè)。作為牽頭部門的柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局，一直尋求在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中走出一條新路子，通過在螺螄粉行業(yè)開展質(zhì)量管理體系提升行動(dòng)，引導(dǎo)幫扶螺螄粉企業(yè)建立ISO9000、HACCP、ISO22000等質(zhì)量管理體系，推動(dòng)企業(yè)開展質(zhì)量管理體系認(rèn)證和高端產(chǎn)品認(rèn)證，不斷推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
筑牢產(chǎn)業(yè)質(zhì)量基礎(chǔ)。
柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈推廣質(zhì)量管理體系認(rèn)證，讓同一標(biāo)準(zhǔn)管理體系成為有效鏈接上中下游各環(huán)節(jié)企業(yè)的堅(jiān)實(shí)紐帶，促進(jìn)螺螄粉全行業(yè)質(zhì)量管理水平全面提升，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量基礎(chǔ)。對(duì)標(biāo)國際先進(jìn)質(zhì)量管理方法，推動(dòng)全行業(yè)建立危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系、FSMS食品安全管理體系，將可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過程中，提升企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任和食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)。
助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持以認(rèn)證工具服務(wù)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量新發(fā)展，大力推行香港優(yōu)質(zhì)“正”印等高端認(rèn)證，引導(dǎo)企業(yè)對(duì)標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，提升產(chǎn)品品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力，有效助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展。全市獲得食品生產(chǎn)許可證的預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)126家，其中，12家企業(yè)獲得香港高端認(rèn)證證書，39家企業(yè)共計(jì)獲得ISO9000證書、HACCP證書、ISO22000證書90張，較去年同比增長(zhǎng)117%。
強(qiáng)化多元宣傳培訓(xùn)。
柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局在柳州市螺螄粉一站式質(zhì)量服務(wù)平臺(tái)上開設(shè)認(rèn)證公益課堂，為相關(guān)企業(yè)提供24小時(shí)在線課程；引導(dǎo)多家國內(nèi)外著名認(rèn)證機(jī)構(gòu)入駐一站式質(zhì)量服務(wù)平臺(tái)，搭建認(rèn)證機(jī)構(gòu)與企業(yè)認(rèn)證直通橋梁。舉辦多期小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升培訓(xùn)班，采用線下培訓(xùn)進(jìn)螺螄粉產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、線上企業(yè)云參訓(xùn)的同步直播模式，共為廣西450家企業(yè)、2000余人次提供培訓(xùn)。指導(dǎo)螺螄粉企業(yè)建立質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系，制定HACCP計(jì)劃、操作手冊(cè)、食品安全防控方案，科學(xué)識(shí)別潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并相應(yīng)制定預(yù)防、糾正措施。
自2020年以來，柳州螺螄粉逆勢(shì)上揚(yáng)，一躍成為網(wǎng)紅熱銷產(chǎn)品，善元、得華等一批通過三體系認(rèn)證的預(yù)包裝螺螄粉企業(yè)成為行業(yè)領(lǐng)跑者。2021年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入超500億元，預(yù)包裝螺螄粉銷售同比增長(zhǎng)38.23%，“小證書”帶動(dòng)“小米粉”成就了“大產(chǎn)業(yè)”。
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